Zutaten

• Leberkäse (ca. 1 cm dicke Scheibe)
• Weißwürste
• Maultaschen
• Frische Kräuter, z. B. Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

Manchmal entstehen die besten Gerichte ganz spontan. Diese Pfanne ist ein perfektes Beispiel dafür: Sie eignet sich hervorragend, um kleinere Reste aus dem Kühlschrank sinnvoll zu verwerten und daraus im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit zu zaubern. Gerade die Kombination aus Leberkäse, Weißwürsten und Maultaschen sorgt für ein rustikales Gericht mit ordentlich Geschmack.Den Leberkäse und die Maultaschen in mundgerechte Würfel schneiden. Die Weißwürste enthäuten und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Den Grill für direktes Grillen vorbereiten und eine Guss- oder Eisenpfanne kräftig vorheizen. Alternativ eignet sich auch eine Sizzle Zone hervorragend, um schnell hohe Temperaturen zu erreichen und schöne Röstaromen zu erzeugen.

Nun alle Zutaten gemeinsam in die heiße Pfanne geben und bei hoher Hitze rundum goldbraun anbraten. Dabei gelegentlich wenden, damit Leberkäse, Maultaschen und Weißwurst gleichmäßig Farbe annehmen und ihre typischen Röstaromen entwickeln.

Kurz vor dem Servieren die frisch gehackten Kräuter über die Pfanne streuen. Sie bringen eine angenehme Frische in das Gericht und sorgen für einen schönen geschmacklichen Kontrast zur herzhaften Basis.

Das Ergebnis ist eine unkomplizierte, rustikale Grillpfanne mit kräftigen Aromen – perfekt für den Feierabend oder wenn im Kühlschrank noch verschiedene Köstlichkeiten auf ihren Einsatz warten.

Mein Tipp: Ein Spiegelei obenauf oder ein Klecks süßer Senf machen die Pfanne noch ein Stück raffinierter. 😋🔥🍻

Guten Appetit!